연어를 큐브 모양으로 써는 법

큐브모양으로 된 연어는 연어 구이 케밥과 연어 꼬치구이와 같은 쉽게 만들 수 있는 요리에 적용하기 좋은 썰기 방법입니다. 

연어를 큐브 모양으로 써는 법


  • STEP 1

    STEP 1

    연어 살코기에서 2단계 커팅법에서 자른 부분을 선택한다.

  • STEP 2

    STEP 2

    연어를 90 도로 돌려서 중앙의 지방층 라인을 기준으로 절반으로 잘라줍니다.

  • STEP 3

    STEP 3

    절반으로 자른 연어 두 조각을 가로 폭이 2-3cm 정도의 두께가 되도록 세로방향으로 잘라줍니다.

  • STEP 4

    STEP 4

    세로 방향으로 잘라진 연어는 세로 폭이 2-3cm 정도가 되도록 다시 가로방향으로 잘라 주세요. 

  • STEP 5

    STEP 5

    2-3cm 사이즈의 큐브 모양 연어를 꼬챙이에 꽂아 케밥이나 꼬치를 만들 수 있어요.